土にむかうひとびと

私事ですが、11月3日-7日「土にむかうひとびと-ものつくりあやべ」を企画しました。

場所は綾部市交流プラザ。

http://www1.ocn.ne.jp/~ayabe/plaza/

 

 

同時開催として

木と紙と古いもの展を開催しています。

http://kitokamitofuruimonoten.blogspot.com/

http://www.hatanowataru.org/

 

 

 

三土市でおなじみのあやべキーマンが大集合!

皆さん是非、土にむかうひとびとを感じに来てください。

 

 

 

近年、大地とのつながりを強く感じるあやべに、農を中心とした暮らしを営む若い人たちがふえてきています。綾部の風土を意識したモノつくりを紹介します。
(企画・文・写真/ハタノワタル)

////// FOOD //////
「竹松うどん」の手打ちうどん ・・・ 11月3日7日(7日の出店も決まりました)

讃岐で修行をし、全都道府県でうどんを打ちながら旅をしてきたさすらいのうどん職人・竹原友徳さん。生まれ育った村で何もないところからはじめることに意 義を見出し、うどん屋開業へ着々と準備をしています。今年10月半ばにオープン予定! 地域に根差した味を追求する竹原さんの姿勢は、過疎の進む田舎に新たな価値を生み出す原動力になっています。
*3日以外は新しくなった実店舗へどうぞ。
http://mensoule.seesaa.net/

「あじき堂」の手打ち十割そば *新そば ・・・ 11月6日・7日

あじきさんの打つ御蕎麦には、美しく整理された秩序を感じます。それは蕎麦の持つ力を賛美する姿勢があらわれているのではないでしょか? 大阪から引越しをしてきた綾部で、夜空を見ながら息子の楓人君が言いました。
「父ちゃん、夜ってこわいなぁ」
田舎の真っ暗な夜空で感じる素直な息子の反応を聞いて、ここに来て正解と思ったそうです。
現在、三土市でお店をだしながら、お店の準備を進めています。


「まぃまぃ堂」のお菓子・ケーキ・珈琲ほか ・・・ 11月3日・7日

人と人をつなぐ人がまぃまぃ堂の横川さん。この辺りで行われるイベントには、ちょくちょく出店しているので知っている方も多いはず。そんなまぃまぃ堂のお 菓子の材料やお飲み物には、日本各地のこだわりの食材や世界のオーガニックやフェアトレードのものを積極的に使い、人と地域、人と大地をも結びつけていま す。やさいしいお味のまぃまぃ堂のお菓子、ぜひご賞味ください。
http://1st.geocities.jp/tentecomaimaido/

「土恋処農園」の野菜・軽食・お菓子ほか ・・・ 11月7日

自然農にこだわる中村明弘さん。丁寧に作られた田畑は美しく、虫や鳥が飛び交っています。
旅を続けてきた結果、行き着いた農業の世界。彼のつくる野菜を頂くと、愛情を注いだ分だけ味になってあらわれてくるということがよくわかります。味、香りが抜群なのですよ。奥さんの千恵さんの作るスイーツは、やさしい味。中村家の食卓を覗いてみたいですね。

「トヨサト食堂」のランチ・天然酵母パンほか ・・・ 11月4日・5日

里山ねっとあやべに今年の春から地元食材を主に使った体に優しい料理を提供するレストランがオープンしました。月に1日だけ開いている「トヨサト食堂」で す。土に触れた暮らしや土を感じる味や香りを頂きながら町と田舎を結ぶきっかけになれば…。そんな思いが丁寧な料理から感じることができます。
トヨサト食堂では、4日が中井さんと加納さん、5日が仲野さんと石浦さんが担当。里山ねっとのお話なども聞けますよ。
http://www.satoyama.gr.jp/

「きらり上林」のランチ・農産物加工品ほか ・・・ 11月5日・7日

長年食や暮らしのことを追及してきた齊藤典加さん。14年前に引越しをしてきた綾部の上林のすばらしさを多くの方に伝えようと4年前「きらり上林」を立ち 上げました。在来種の大豆や小麦を育て、手づくり醤油作りを拡げる活動をしたり、荒廃した田畑に無農薬、特別栽培のお米をきらり上林米として、地元の若い お百姓さんと協働しています。野の草を摘み料理し、循環する暮らしを体感し得てきた感覚だからこそ、伝えることのできる確かな思いがあります。
上林の食材や農産物加工品の販売もします。
http://www.kirarikanbayashi.com/

「水田家の食卓」のお菓子・軽食・野草茶ほか ・・・ 11月4日・6日

どんな方もやさしく迎える水田家。いつも家の中には、家族以外のだれかがいます。そんな水田家は、在来種の野菜を中心に無農薬で育て、採れた野菜や野の草 で味噌やらお茶やらお菓子を作っています。野の草や自然農の野菜はすべてを受け入れることで命をはぐくみます。だからこそ湧き上がってくる力強さを感じる のではないでしょうか?
当日、日頃水田家の食卓に並ぶ料理や会話やその場の雰囲気を含めてみんなに届けてくれます。

「喫茶かりん」の珈琲・天然酵母パン ・・・ 11月5日

綾部のお隣、和知に古い蔵を改装して作られた喫茶かりんがあります。地域の人にやさしい時間とおいしい珈琲と天然酵母のパンを提供している喫茶かりんには 老若男女とわず、多くの人が訪れ、そのうち知らなかった人と人とが自然と会話がはじまる不思議な空間です。おいしい天然酵母パンと珈琲をどうぞ。

「自流工房」のお米・味噌ほか ※物品の販売のみです。

畑にいる時が一番輝いている金田博子さん。大豆から生まれてくる食べ物の多様性に惹かれ、農業を志しました。大工さんと結婚し2人の子どもを授かった今で も、せっせと畑で無農薬の大豆を作り、味噌や醤油を作っている姿を見ていると、昭和のはじめころの家庭をみているようで、どこか心が落ち着きます。
今回は自然の流れから生まれてきた味噌や醤油の他に無農薬米の販売もします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(ハタノワタル)

 

 

 

 

 

 

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コメント: 3
  • #1

    Algar (日曜日, 22 7月 2012 10:48)

    Hi there! This post couldn�t be written much better! Reading through this article reminds me of my previous roommate! He always kept preaching about this. I most certainly will forward this post to him. Fairly certain he�ll have a good read. Thank you for sharing!

  • #2

    紅蜘蛛 (土曜日, 13 7月 2013 12:15)

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  • #3

    天天素 (土曜日, 13 7月 2013 12:16)

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